Салат с фасолью на зиму
Очень вкусный рецепт салата на зиму! Попробуйте его приготовить с фасолью и вы не пожалеете! Вам обязательно понравится!
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фасоль белая
- Тип блюда:Другое
Ингредиенты
- Фасоль белая 300 г.
- Помидор 1,5 кг
- Лук репчатый 0,5 кг
- Баклажан 1,5 кг
- Перец сладкий болгарский 0,5 кг
- Соль 1 ст. л.
- Сахар 3 ст.л
- Подсолнечное масло 150 мл
- Уксус 3 ст.л
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Фасоль замачиваем на 8 -10 часов, потом отвариваем до готовности (минут 20-25).
Шаг 2 из 9
Помидоры перекрутить на мясорубке на томат.
Шаг 3 из 9
Ставим варить томат.
Шаг 4 из 9
А в это время нарезаем овощи: сладкий перец - соломкой.
Шаг 5 из 9
Синенькие также нарезаем соломкой.
Шаг 6 из 9
И лук нарезаем полуколечками.
Шаг 7 из 9
Бросаем все овощи в кипящий томат и тушим 30 минут до готовности.
Шаг 8 из 9
Добавляем фасоль, соль, сахар, постное масло. И ещё варим 10 минут. В самом конце вливаем уксус.
Готово!
Стерилизованными крышками закатываем банки, переворачиваем, укутываем на сутки. Кстати, такой салат понравится не только вегетерианцам, но и любителям мяса. Не зря ведь фасоль напоминает мясо по вкусу
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!