Цуккини, тушенные с беконом и кукурузой

barska

17-10-2014, 23:00

0 голосов

Это блюдо - очень многофункционально: может выступать и теплым салатом,и закуской, и гарниром или вполне - самостоятельным ужином.
Спасибо за рецепт Оле/suliko2002.

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Цуккини
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Цуккини (кабачки) 500 гр
Лук репчатый 1 шт.
Кукуруза (вареная, початок) 1 шт.
Бекон (с/к, вяленый) 70 гр.
Томаты пассерованные (томатный соус) 100 мл
Соль
Перец
Масло оливковое (для жарки) 2 ст.л.

Приготовление~20-30 минут

Шаг 1 из 6

В разогретом масле поджарить нарезанный бекон, с/к вяленую нарезку. Добавить лук, нарезанный полукольцами, жарить, помешивая ок. 5 мин.

Шаг 2 из 6

Добавить цуккини/кабачок, нарезанные толстыми ломтиками

Шаг 3 из 6

Обжарить все вместе ещё мин.5.

Шаг 4 из 6

Добавить пассерованные томаты (томат.соус)

Шаг 5 из 6

и срезанную с отваренного початка кукурузу.
Тушить под крышкой, иногда помешивая, ок. 10 мин. Приправить по вкусу.

Готово!

Подавать с зеленью.

Приятного аппетита!