Сельдь со свеклой в сметанно-мандариновой заправке
Необыкновенно вкусная закуска. Необычная заправка придает этой закуске свежий, пикантный, совершенно новый и интересный вкус.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сельдь соленая
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Сельдь соленая (филе) 120 г
- Мандарин 1 шт
- Свекла отварная (небольшая) 1 шт
- Яблоко 1 шт
- Яйцо вареное 1 шт
- Горчица дижонская 1 ч.л.
- Соль, черный молотый перец по вкусу
- Сметана 2 ст.л.
- Лук зеленый, петрушка, дольки мандарина для украшения
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 7
Яблоко очистить от кожуры и семян. Мандарин очистить, разобрать на дольки. Подавить мандарин ложкой, чтобы образовался сок.
Шаг 2 из 7
Яблоко порезать тонкими дольками, сбрызнуть мандариновым соком.
Шаг 3 из 7
Для приготовления заправки соединить сметану, горчицу, соль, перец и 2 столовые ложки мандаринового сока.
Шаг 4 из 7
Свеклу очистить и порезать мелкими кубиками. Добавить половину заправки и перемешать. На дно формы, салатника или креманки выложить свеклу.
Шаг 5 из 7
Сверху свеклы - ломтики яблок.
Шаг 6 из 7
На яблоки выложить порезанное кубиками филе сельди и залить оставшейся заправкой.
Готово!
Сверху закуску украсить тертым белком, измельченным зеленым луком, дольками мандаринов и веточкой петрушки. Подать к праздничному столу. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!