Морковь по-корейски
Прекрасная закуска для мясных блюд, большого застолья.
Ингредиенты
- Морковь 350 гр
- Чеснок 4 зубчика
- Масло растительное 2 ст. л.
- Специи по вкусу
- Опята 150 гр
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Очищаем от кожуры морковь и режем её на куски удобного для последующего измельчения размера.
Шаг 2 из 7
Желательно для натирания моркови использовать специальные тёрки, но и обычная вполне подойдёт.
Шаг 3 из 7
Вот столько в тёртом виде моркови у нас получилось.
Шаг 4 из 7
Смешиваем с морковью специальные приправы для моркови по-корейски либо добавляем свои любимые пряные приправы. Подойдут имбирь, гранулированный чеснок и прочее. Я добавил ещё немного кориандра.
Шаг 5 из 7
Перемешиваем специи и морковь. Мелко режем чеснок и выкладываем горочкой в миску с морковью.
Шаг 6 из 7
На сковороде до задымления разогреваем растительное масло. Как только появится дымок, снимаем масло с огня и заливаем им морковь. Льём масло прямо на чеснок. Всё тщательно перемешиваем и убираем закуску в прохладное место на 8-12 часов.
Готово!
В настоявшуюся морковку добавляем маринованные опята. Всё ещё раз перемешиваем. Закуска готова! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!