Картофель, запечённый в фольге и поданный с маринованной свеклой.
Этакий вариант винегрета: необычное сочетание горячего картофеля и холодной маринованной свеклы!
Ингредиенты
- Картофель по числу едоков.
- Запеченная или отваренная свёкла 1шт.
- Для маринада:
- Сок половины лимона.
- Зерновая горчица 2ч.ложки.
- Соль, перец по вкусу.
- Мёд или сахарный песок 2ч.ложки.
- Оливковое масло.
- Маринованные огурчики 3-5шт. (в зависимости от размера и желания)
- Репчатый лук.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 4
Исходные продукты.
Картофель помыть, обсушить, завернуть в фольгу и запечь до готовности (примерно 45-60минут на максимальной мощности)
Картофель помыть, обсушить, завернуть в фольгу и запечь до готовности (примерно 45-60минут на максимальной мощности)
Шаг 2 из 4
Свеклу почистить и порезать мелким кубиком. Сложить в миску, добавить горчицу, сок лимона, сахарный песок, масло, соль и перец.
Шаг 3 из 4
Перемешать и дать настояться в холодильнике в течении 30минут или пока не будет готова картошка.
Готово!
Огурчика нарезаем по размеру свеклы, лук полукольцами.
Картофель разрезам пополам, можно мякоть размять вилкой с добавлением оливкового масла. Выкладываем маринованную свёклу, огурчики и лук.
Подаём к столу.
Картофель разрезам пополам, можно мякоть размять вилкой с добавлением оливкового масла. Выкладываем маринованную свёклу, огурчики и лук.
Подаём к столу.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!