Рассольник с грибами
Рассольник - старинное блюдо русской кухни, основной ингредиент которого солёные огурцы. Есть масса рецептов приготовления этого супа. Но попробуйте ещё один - с шампиньонами. К слегка солоноватому вкусу присоединяется грибной, который всегда хорошо сочетался с рисом и картофелем.
Ингредиенты
- Картофель 2 шт.
- Шампиньоны 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Огурец соленый 5 маленьк.
- Рис 1,5 ст. л.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Петрушка 5-6 веточ.
- Сметана при подаче
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 10
Для приготовления супа нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 2 из 10
Картофель чистим, моем, нарезаем кубиками и отправляем вариться.
Шаг 3 из 10
Лук нарезаем кубиками, морковь полукольцами и пассеруем на растительном масле.
Шаг 4 из 10
Грибы нарезаем пластинками.
Шаг 5 из 10
Когда картофель закипит, добавляем к нему рис, а через 5 минут грибы.
Шаг 6 из 10
Огурцы натираем на тёрке с крупными отверстиями.
Шаг 7 из 10
В конце варки добавляем пассерованные лук и морковь.
Шаг 8 из 10
Зелень мелко нарезаем и добавляем в суп.
Шаг 9 из 10
Суп готов!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!