Кабачки в укропно-базиликовом кляре
Эти кабачки получаются как вроде в шубке, внутри они остаются слегка хрустящими.Такие кабачки могут подаваться как полноценное блюдо. Очень вкусно, советую попробовать.
Ингредиенты
- Кабачок 400 г
- Мука 150 г
- Сметана 5 ст.л.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Укроп 1 пучок
- Соль 0,5 ч.л.
- Перец черный по вкусу
- Специи по вкусу
- Базилик 1 пучок
- Масло растительное для жарки
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 7
Кабачки моем и нарезаем их кольцами.
Шаг 2 из 7
А теперь приступаем к приготовлению кляра. Укроп и базилик моем в проточной воде, а затем измельчаем. Смешиваем муку, яйца, сметану, укроп, базилик, соль, перец, специи,
Шаг 3 из 7
тщательно перемешиваем до однородного состояния.
Шаг 4 из 7
Подготовленные кабачки обваливаем в муке(эта мука не входит в ингредиенты),
Шаг 5 из 7
а затем окунаем кабачки в подготовленный кляр
Шаг 6 из 7
и выкладываем на разогретую сковороду на среднем огне, обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Чтобы избавиться от лишнего масла, нужно выложить кабачки на бумажное полотенце.
Готово!
Подавать их нужно горячими, хотя и в холодном виде они так же вкусны!
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!