Запеканка из кабачка и болгарского перца
Сочная и ароматная запеканка получается по этому рецепту. Готовится легко, для запеканки требуется минимум продуктов, а в итоге получаем потрясающее блюдо для полноценного семейного ужина.
Ингредиенты
- Кабачок 300 гр
- Перец болгарский 1 шт
- Яйцо куриное 2 шт
- Сливки 250 гр
- Сыр твердый 100 гр
- Помидоры черри 100 гр
- Зелень 50 гр
- Лук зеленый 10 гр
- Специи по вкусу
- Чеснок 1 зубок
- Сухари панировочные 20 гр
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Кабачки очищаем от кожуры и натираем на средней терке.
Шаг 2 из 10
Болгарский перец лучше взять разных цветов. Нарезаем перец мелко.
Шаг 3 из 10
Добавляем перец к кабачкам и туда же отправляем мелконарезанный чеснок.
Шаг 4 из 10
Теперь приготовим заливку. Для этого смешаем яйца с сыром, солью и черным перцем.
Шаг 5 из 10
Добавим сливки и все хорошо перемешаем.
Шаг 6 из 10
Смешаем заливку с овощами.
Шаг 7 из 10
Добавим мелконарезанную зелень петрушки, укропа и зеленого лука. Вымешиваем все хорошо.
Шаг 8 из 10
Форму смазываем растительным маслом, посыпаем панировочными сухарями дно. Выкладываем тесто в форму. сверху выкладываем дольки помидоров черри.
Шаг 9 из 10
Отправляем форму в духовку, разогретую до 170 гр С, на 40 минут. Готовую запеканку достаем из духовки, даем остыть ей минут 5-7 и подаем к столу.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!