Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Вареные овощи под голландским соусом

    Понравился 0 поварам Просмотрен 13459 раз
    фото рецепта: Вареные овощи под голландским соусом
    (4.46)
    8559 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    4.00
    2 голоса
    Вареные овощи под голландским соусом. Голландский соус отлично подходит к овощам или яйцам бенедикт. Соус можно приготовить на водяной бане или все перебить в блендере, но тогда нужно использовать домашние яйца.
    Ингредиенты
    Приготовление10-20 минут
    Шаг 1 из 6

    Нагреть в кастрюле воду и поставить на нее салатник, выложить два желтка. Вода в кастрюле не должна сильно кипеть. Перемешиваем венчиком желтки минуты три.

    Фото приготовление рецепта: Вареные овощи под голландским соусом шаг №1
    Шаг 2 из 6

    Когда желтки начали густеть, вливаем растопленное сливочное масло комнатной температуры - 8 ст.лож. Все перемешиваем венчиком.

    Фото приготовление рецепта: Вареные овощи под голландским соусом шаг №2
    Шаг 3 из 6

    Посолить, поперчить.

    Фото приготовление рецепта: Вареные овощи под голландским соусом шаг №3
    Шаг 4 из 6

    Выдавить ст.лож. сок лимона. Снять с огня кастрюлю и соусом. Салатник пусть стоит на кастрюле. Он простоит в теплом состоянии 20-30 минут.

    Фото приготовление рецепта: Вареные овощи под голландским соусом шаг №4
    Шаг 5 из 6

    Отварить в подсоленной воде овощи. Первую забросить морковь и варить минут 5-7, потом стручковую фасоль и брокколи - варить минуты 2-3.

    Фото приготовление рецепта: Вареные овощи под голландским соусом шаг №5
    Готово!

    Овощи разложить на блюдо и полить соусом. Подавать сразу.

    Фото приготовление рецепта: Вареные овощи под голландским соусом шаг №6
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 1
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    тамара агапитова
    Голландский соус - это очень вкусно и он прекрасно гармонирует с овощами.
    6 мая 2017 13:18
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам