Вареные овощи под голландским соусом
Понравился 0 поварам
Просмотрен 11333 раз
Вареные овощи под голландским соусом. Голландский соус отлично подходит к овощам или яйцам бенедикт. Соус можно приготовить на водяной бане или все перебить в блендере, но тогда нужно использовать домашние яйца.
Ингредиенты
- Морковь 1 шт.
- Фасоль стручковая 7-8 шт.
- Брокколи 5 шт.
- Желток яичный 2 шт.
- Сливочное масло 8 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сок лимонный 1 ст.лож.
- Вам понадобится:
- География блюда:Голландская
- Основной ингредиент:Морковь
- Тип блюда:Обед
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 6
Нагреть в кастрюле воду и поставить на нее салатник, выложить два желтка. Вода в кастрюле не должна сильно кипеть. Перемешиваем венчиком желтки минуты три.
Шаг 2 из 6
Когда желтки начали густеть, вливаем растопленное сливочное масло комнатной температуры - 8 ст.лож. Все перемешиваем венчиком.
Шаг 3 из 6
Посолить, поперчить.
Шаг 4 из 6
Выдавить ст.лож. сок лимона. Снять с огня кастрюлю и соусом. Салатник пусть стоит на кастрюле. Он простоит в теплом состоянии 20-30 минут.
Шаг 5 из 6
Отварить в подсоленной воде овощи. Первую забросить морковь и варить минут 5-7, потом стручковую фасоль и брокколи - варить минуты 2-3.
Готово!
Овощи разложить на блюдо и полить соусом. Подавать сразу.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Голландский соус - это очень вкусно и он прекрасно гармонирует с овощами.
6 мая 2017 13:18
Ответить
Картофельные котлеты с индейкой
Великолепное блюдо для завтрака или ужина. Готовится очень быстро, а ...
08.06.2015, 22:43
nnoir
Салат с отварной птицей
Рецепт этого салат привлекателен своей питательностью и сочностью; т ...
12.05.2013, 18:45
МарияС
Котлеты из индейки с морковью
Приготовим котлеты из индейки с морковью. Простой рецепт котлет для ...
07.10.2017, 16:29
Ира Ли
Котлеты из индейки
Приготовим вкуснейшие котлеты из филе индейки для повседневного и пр ...
11.07.2016, 18:36
Marina30
Котлеты рубленные из индейки
Нежные котлетки из индейки, вкусно и полезно)) ...
06.01.2015, 10:31
Marina30
Филе индейки в пикантом соусе
Любителям пикантной кухни - хочу предложить очень простое, но вкусн ...
08.04.2017, 21:19
mellorn
Индейка вяленая для новогоднего стола
Новогодний стол у большинства людей ассоциируется с богатством стола ...
20.12.2015, 20:02
nnoir
Филе индейки с соусом из черной смородины
Тушеная индюшатина, достаточно мягкая и нежная. Предлагаю рецепт вку ...
22.12.2016, 17:05
mnat
Филе индейки тушеное в томатном соке
Хочу посоветовать отличный вариант приготовления филе индейки тушено ...
16.06.2021, 07:18
the_dream
Индейка, тушенная в сметане в мультиварке
Вкусное и несложное в приготовлении блюдо. Мясо получается нежным, о ...
08.10.2019, 23:21
Лара