Малосольные огурцы
Малосольные огурчики-это любимая многими закуска! Прекрасное дополнение к обеду или ужину. А как здорово похрустеть на природе ароматным огурчиком, да и к шашлычку хоть из мяса, хоть из рыбы они отлично подойдут!
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Огурец
- Тип блюда:Холодное блюдо
Ингредиенты
- Огурец 1-1,2 кг
- Вода 1 л
- Соль 2 ст.л.
- Перец душистый 5 шт
- Перец черный 10 шт
- Лист вишневый 8-10
- Листья хрена 3 шт
- Лист смородиновый 6 шт
- Чеснок 8-10 зубч.
- Укроп 1 пуч.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
В кипящую воду добавить соль, через минуту выключить.
Шаг 2 из 6
С огурцов срезать кончики. Если не свежесобранные огурцы, то замочить на пару часов в холодной воде. Хорошо помыть. В стеклянную, глиняную или эмалированную посуду положить часть зелени и листьев, часть порезанного чеснока и перец.
Шаг 3 из 6
Уложить слой огурцов. Снова слой зелени, листьев и чеснока. В зависимости от объема посуды повторить необходимое количество слоев.
Шаг 4 из 6
Залить огурцы горячим рассолом. Накрыть тарелкой и поставить груз.
Шаг 5 из 6
Оставить на 12 часов при комнатной температуре. Готовые огурчики убрать в прохладное место, чтобы преостановить процесс брожения.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!