Квашеная борщевая свекла
Квашеную борщевую свеклу используют для приготовления в основном борщей. Так же ее можно класть и в другие блюда. Вкус специфический, но борщ с ней очень вкусный.
Ингредиенты
- Свекла 3 шт
- Кислота лимонная 1 ч.л
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Нам понадобится борщевая свекла.
Шаг 2 из 7
Ее нужно почистить.
Шаг 3 из 7
И порезать тонкими пластинками как на фото.
Шаг 4 из 7
Складываем свеклу в чистые трехлитровые банки как на фото.
Шаг 5 из 7
Заливаем обыкновенной водой.
Шаг 6 из 7
Насыпаем лимонную кислоту. Ставим банки на три дня в теплое место, прикрывая крышкой, а не закрывая. Затем закрываем и ставим уже в холодное место.
Готово!
Через 3-5 дней квашенная свекла готова, можно добавлять ее в борщи и супы.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!