Консервированные помидоры
Этим рецептом неизменно пользуюсь уже много лет. Помидоры получаются сладковатые, а рассол можно пить, он изумительно вкусный. Ингредиенты даны в расчете на одну литровую банку.
Ингредиенты
- Помидоры 0,5-0,7 кг на одну банку
- Укроп 20 г.
- Чеснок 2-3 зуб.
- Перец черный горошком 3-4 шт.
- Соль 0,5 ст.л. на одну литровую банку
- Сахар 2 ст.л. на одну литровую банку
- Уксус 9% 1 ст.л. на одну литровую банку
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 3
На дно стерильной банки кладем специи, помидоры кладем сверху. Кроме укропа и чеснока можно положить болгарский перец, репчатый лук и горький перец. Заливаем кипятком и ставим минут на 15-20, пока банка будет такой температуры, что можно будет за нее спокойно взяться. Воду сливаем и опять кипятим. Заливаем второй раз. Сливаем.
Шаг 2 из 3
Перед третьей заливкой кладем соль, сахар и уксус в каждую банку.
Готово!
Заливаем в третий раз, закрываем крышкой , переворачиваем и укутываем одеялом на сутки.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
mazak,
манюша,
Мы тоже любим такие помидорки, но едим редко, даже не знаю почему. С прошлого года еще остались, но все равно в этом году уже закатали восемь банок.