Фрикасе из куриных ножек с овощами

lorik26

29-06-2017, 19:08

0 голосов

Фрикасе из куриных ножек с овощами. Фрикасе - рагу из белого мяса в белом соусе. Готовится обычно из телятины, курятины или кролика. В качестве гарнира к фрикасе часто подают отварной рис. Это блюдо я буду готовить в мультиварке.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Французская
Основной ингредиент:Куриные ножки
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Куриные ножки 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 3 шт.
Сметана 1 ст.лож.
Бульон овощной 1 стакан.
Мука 1 чай.лож.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Тимьян щепотка
Сливочное масло 1 ст.лож.
Вино белое сухое 0,5 стакан
Морковь 1 шт.
Кабачок 0,5 шт.
Сельдерей корневой по вкусу

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 10

От начала и до конца я готовила на программе "Выпечка". На ложке оливкового масла жарить ножки (посолить и поперчить) каждую сторону по 22 минуты. Вынуть из чаши ножки.

Шаг 2 из 10

Мелко нарезать чеснок и лук, высыпать в чашу и добавить ложку масла. Жарить минуту-вторую.

Шаг 3 из 10

Вылить вино, специи, довести до кипения. Готовить еще пару минут.

Шаг 4 из 10

В бульоне из курицы или овощей развести сметану и чай.лож. муку с горкой. Перемешать. Посолить.

Шаг 5 из 10

Вылить в чашу к луку. Ждем пока закипит с открытой крышкой.

Шаг 6 из 10

А тем временем мелко нарезать морковь и сельдерей и жарим пару минут.

Шаг 7 из 10

Высыпать кабачок и жарим еще 1-2 минуты.

Шаг 8 из 10

Высыпать в чашу мультиварки овощи, перемешать.

Шаг 9 из 10

Вернуть ножки и готовим до нужной вам консистенции. Можно соус уварить или оставить жидким. Хорошо соусом полить рис, кус-кус, пасту, картофельное пюре.

Готово!

Приятного аппетита!