Салат с кус-кусом морковью и каперсами
Салат с кус-кусом, вареной морковью, консервированной кукурузой, ветчиной и каперсами. Их можно заменить на соленые огурцы. Салат подается с йогуртом или сметаной.
Ингредиенты
- Кус-кус 3 ст лож.
- Кукуруза консервированная 3 ст лож.
- Ветчина 2 ломтика
- Каперсы 1 ст.лож.
- Петрушка 2 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Горчица зернистая 1 чай.лож.
- Масло оливковое 1 ст.лож.
- Йогурт по вкусу
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 5
Кус-кус залить крутым кипятком, накрыть крышкой и оставить на 10 минут.
Шаг 2 из 5
А тем временем нарезать кубиком морковь и варить минут пять в подсоленной воде. Воду слить, а морковь перемешать с кус-кусом и оливковым маслом, посолить и поперчить, выдавить сок лимона. Перемешать.
Шаг 3 из 5
Мелким кубиком нарезать ветчину, добавить кукурузу и каперсы.
Шаг 4 из 5
Зелень и горчицу. перемешать.
Готово!
Подавать с йогуртом.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!