Паста с баклажаном и сладким перцем
Паста с баклажаном и сладким перцем. Рецепт от Дженнаро Контальдо итальянского повара. Блюдо очень вкусное, освежающее, быстрого приготовления. Перец лучше использовать мясистый. Пасту любой формы.
- Вам понадобится:10-20 минут
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Паста
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Паста 100 гр.
- Баклажан 0,5 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Чеснок 2 шт.
- Помидор 1 шт.
- Каперсы 1 чай.лож.
- Базилик 2 веточки
- Сыр твердый 30 гр.
- Перец чили по вкусу
- Масло оливковое по вкусу
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 7
Подготовить продукты. Баклажан я уже пожарила. Нарезать мелким кубиком и жарить на оливковом масле до золотистого цвета. нарезать кубиком перец и помидор, зубчики чеснока раздавить ножом. Нарезать листья базилика. Макароны уже варятся в подсоленной воде.
Шаг 2 из 7
В сковороду влить оливковое масло, высыпать перец болгарский, чеснок и острый перец. Жарить до мягкости на среднем огне. Как только чеснок начнет издавать характерный запах, влить пару ложек жидкости с пасты.
Шаг 3 из 7
теперь на пару минут добавить каперсы.
Шаг 4 из 7
Помидор на минуту.
Шаг 5 из 7
Жареный баклажан.
Шаг 6 из 7
И сразу высыпать пасту без жидкости, высыпать листья базилика, снять с плиты. Перемешать еще раз.
Готово!
И посыпать сыром. Подаем сразу.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!