Паста с баклажанами и тунцом

Воду доводим до кипения, подсаливаем. Выкладываем в нее пасту фузилли и варим, после повторного закипания 10 минут. Более точное время указано на упаковке пасты.

Красный лук очищаем, нарезаем тонкой соломкой. Обжариваем на растительном масле в течение 3-4 минут, периодически помешивая.

Баклажаны нарезаем небольшими кубиками, выкладываем их с луку и обжариваем около 15 минут, пока овощи не станут мягкими. Солим и перчим по вкусу.

Тунец разминаем вилкой, выкладываем вместе с соком в сковородку и готовим все вместе еще 5-6 минут.

Тунец и баклажаны смешиваем с готовой пастой, хорошо прогреваем.

Приятного аппетита!