Жареные овощи с хрустящей капустой
Жареные овощи с хрустящей капустой. Рецепт китайской кухни. Это жареные горячие овощи подают с холодным сырым капустным салатом. Очень вкусно, свежо и ново. Салат хорош и в остывшем виде. Капусту используйте любую - пекинскую, савойскую.
- Вам понадобится:10-20 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 150 гр.
- Перец чили по вкусу
- Соевый соус 1-2 ст.
- Морковь 1 шт.
- Шампиньоны 6 шт.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Чеснок 3 шт.
- Имбирь (корень) 1 ломтик
- Сельдерей листовой по вкусу
- Фасоль стручковая 6 шт.
- Масло растительное для жарки
- Соус устричный 1 ст.лож.
- Петрушка по вкусу
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 8
В первую очередь нужно нашинковать капусту и мелко нарезать перец чили. Влить соевый соус или соус терияки - какой имеется. Перемешать и отправить в холодильник.
Шаг 2 из 8
Нарезать мелко чеснок, имбирь и лук. Эти продукты пойдут первыми на сковороду.
Шаг 3 из 8
Нарезать соломкой морковь, на 4 части разрезать фасоль, пластинами нарезать грибы и мелко нарезать листья сельдерея или корень сельдерея.
Шаг 4 из 8
Разогреть сковороду и жарим сначала лук, чеснок и имбирь несколько секунд. Следом отправить остальные овощи с листовым сельдереем и перемешивая, жарим минуты 2.
Шаг 5 из 8
Влить ложку соевого соуса, соус устричный, высыпать петрушку или кинзу и готовить еще минуту.
Шаг 6 из 8
На блюдо выложить холодную капусту.
Шаг 7 из 8
А сверху и выложить рядом горячие овощи.
Готово!
Или перемешать и сразу подавать.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!