Солянка с капустой и рисом постная
Это второе блюдо, приготовленное из квашенной, свежей капусты и риса. Отлично подойдёт для тех, кто соблюдает пост или предпочитает вегетарианскую пищу. Остальные вполне могут его сочетать с любыми копчёностями.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 300 грамм
- Капуста белокочанная квашеная 300 грамм
- Лук репчатый 100 грамм
- Сельдерей корневой 70 грамм
- Морковь 70 грамм
- Рис 2.5 стол.л
- Томатная паста 2 чайн.л.
- Масло подсолнечное по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лавровый лист 1 штука
- Сахар по желанию
- Тмин семена по желанию
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления. Ещё можно добавить сахар и тмин по своему желанию.
Шаг 2 из 5
Нарезать кубиками лук и соломкой – корень сельдерея, а морковь натереть на тёрке среднего размера.
Шаг 3 из 5
Рис промыть и отварить до готовности в отдельной посуде. А измельчённые: лук, морковь и корень сельдерея поставить тушить на подсолнечном масле в казане или сотейнике. Нашинковать свежую капусту и добавить в казан для тушения. Посолить, поперчить по своему вкусу и добавить лавровый лист
Шаг 4 из 5
Когда свежая капуста станет мягкой добавить квашеную капусту и потушить всё вместе до готовности. Затем заправить томатной пастой, добавить по желанию сахар и отваренный рис.
Готово!
Перемешать и подержать на огне ещё пару минут.
Вкусно и в теплом и в холодном виде. Мы кушали с копчёным балыком, но это не обязательно.
Приятного всем аппетита!
Вкусно и в теплом и в холодном виде. Мы кушали с копчёным балыком, но это не обязательно.
Приятного всем аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!