Солянка с капустой и рисом постная

Senata

4-04-2016, 12:35

5.00

1 голос

Это второе блюдо, приготовленное из квашенной, свежей капусты и риса. Отлично подойдёт для тех, кто соблюдает пост или предпочитает вегетарианскую пищу. Остальные вполне могут его сочетать с любыми копчёностями.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Капуста белокочанная
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Капуста белокочанная 300 грамм
Капуста белокочанная квашеная 300 грамм
Лук репчатый 100 грамм
Сельдерей корневой 70 грамм
Морковь 70 грамм
Рис 2.5 стол.л
Томатная паста 2 чайн.л.
Масло подсолнечное по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Лавровый лист 1 штука
Сахар по желанию
Тмин семена по желанию

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 5

Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления. Ещё можно добавить сахар и тмин по своему желанию.

Шаг 2 из 5

Нарезать кубиками лук и соломкой – корень сельдерея, а морковь натереть на тёрке среднего размера.

Шаг 3 из 5

Рис промыть и отварить до готовности в отдельной посуде. А измельчённые: лук, морковь и корень сельдерея поставить тушить на подсолнечном масле в казане или сотейнике. Нашинковать свежую капусту и добавить в казан для тушения. Посолить, поперчить по своему вкусу и добавить лавровый лист

Шаг 4 из 5

Когда свежая капуста станет мягкой добавить квашеную капусту и потушить всё вместе до готовности. Затем заправить томатной пастой, добавить по желанию сахар и отваренный рис.

Готово!

Перемешать и подержать на огне ещё пару минут.
Вкусно и в теплом и в холодном виде. Мы кушали с копчёным балыком, но это не обязательно.
Приятного всем аппетита!