Кабачок в томате на зиму
Очень простой рецепт приготовления зимней заготовки из кабачков и помидоров. Кабачки сначала обжариваем, а затем готовим в томате. Вкус получается приятный, особенно, если приправить кабачки острым перцем и чесноком.
Ингредиенты
- Кабачок 2 шт.
- Помидор 0,5 кг.
- Масло подсолнечное 3-4 ст. л.
- Соль 1 ч. л.
- Сахар щепотка
- Чеснок головка
- Перец чили по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Кабачки нарезаем кубиками и обжариваем на подсолнечном масле.
Шаг 2 из 5
Помидоры и острый перец пропускаем через мясорубку. Томат с перцем выливаем в сотейник с обжаренными кабачками.
Шаг 3 из 5
Добавляем соль и сахар. Готовим на малом огне периодически помешивая минут 10.
Шаг 4 из 5
Далее, добавляем чеснок и готовим еще пару минут.
Готово!
Банки и крышки стерилизуем параллельно с приготовлением кабачка. Затем, наполняем банки и закатываем. Готово.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!