Фаршированные кабачки «Бочоночки»
С появлением моих любимых кабачков, решила приготовить из них интересную закусочку – фаршированные кабачки в виде «Бочонков». Для начинки брала отварной рис с печенью трески, яйцом, плавленым сыром и немного домашнего майонеза.
Ингредиенты
- Кабачок 500 грамм
- Рис 2 стол.л
- Яйцо куриное 1 штука
- Печень трески 25 грамм
- Сыр плавленый 50 грамм
- Майонез по вкусу
- Укроп по вкусу
- Лук зеленый по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло подсолнечное на обжарку
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Подготовить всё необходимое для приготовления нашей закуски. У меня был плавленый сыр «Паприкаш» с кусочками сладкого красного перца и перца чили, но можно и без добавок сыр использовать.
Шаг 2 из 6
Вымытые молодые кабачки нарезать тонкими пластинами, посолить и поперчить.
Шаг 3 из 6
Можно обмакнуть их в муке, а можно и без панировки обжарить на сковороде с растительным маслом.
Для приготовления начинки: рис промыть, отварить его до готовности и остудить. Нарезать плавленый сыр, предварительно отваренное яйцо и печень трески мелкими кубиками. Измельчить зелень укропа.
Для приготовления начинки: рис промыть, отварить его до готовности и остудить. Нарезать плавленый сыр, предварительно отваренное яйцо и печень трески мелкими кубиками. Измельчить зелень укропа.
Шаг 4 из 6
Смешать для начинки рис, яйцо, печень трески, плавленый сыр, укроп и майонез. По своему вкусу посолить и поперчить её.
В одном обжаренном пласте кабачка в центре сделать ножом прорезь, в которую вставить другой пласт ( образуя крест). В центр в виде колобка уложить полученную начинку.
В одном обжаренном пласте кабачка в центре сделать ножом прорезь, в которую вставить другой пласт ( образуя крест). В центр в виде колобка уложить полученную начинку.
Шаг 5 из 6
Завернуть края и связать пером зелёного лука.
Готово!
Наши «Бочоночки» готовы.
Приятного всем аппетита!
Приятного всем аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!