Перец фаршированный морковью
Попробуйте приготовить перец, фаршированный морковью. Готовится такой перец недолго и несложно, а вкус - на удивление самодостаточный, и блюдо может стать как самостоятельным, так и вкусным дополнением к мясу. Блюдо можно сделать веганским, исключив сыр или заменив его на тофу.
- Вам понадобится:45 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Перец сладкий красный
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Перец сладкий красный 2 шт.
- Морковь 3-4 шт.
- Лук репчатый 1 шт
- Помидор 4 шт.
- Томатная паста 1 ст. л.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сыр моцарелла 70 г
- Чеснок 1 зубок
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 13
Для приготовления блюда нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 2 из 13
Лук нарезаем кубиками.
Шаг 3 из 13
Сыр натираем на средней тёрке.
Шаг 4 из 13
Помидоры натираем на тёрке, удаляем кожицу.
Шаг 5 из 13
Лук пассеруем, когда станет мягким добавим помидоры и порезанный зубок чеснока. Тушим минут 15. Если соус кисловатый добавьте немного сахара.
Шаг 6 из 13
Соус солим и перчим и добавляем томатную пасту.
Шаг 7 из 13
Перец разрезаем вдоль на 2 половинки. Удаляем семена и перепонки.
Шаг 8 из 13
Морковь натираем на тёрке с крупными отверстиями и пассеруем до мягкости. Солим и перчим по вкусу.
Шаг 9 из 13
Половинки перцев заполняем морковью. На дно кастрюльки наливаем соус, на него перец. Отправляем на плиту на 30 минут тушиться.
Шаг 10 из 13
Вынимаем, посыпаем зеленью
Шаг 11 из 13
На зелень насыпаем сыр, накрываем крышкой и отправляем на плиту, пока не расплавится сыр.
Шаг 12 из 13
Перец фаршированный морковью готов!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!