Кабачок фаршированный в томатной заливке
Сочные кабачки фаршированные фаршем в томатной подливе хороший вариант для семейного обеда, можно приготовить такие фаршированные кабачки и для праздничного стола летом. Рекомендую попробовать фаршировать кабачки по такому рецепту, они получаются ароматными, начинка из фарша придает кабачком сытность, а томатный сок добавляет сочность этому блюду.
Ингредиенты
- Кабачок 500 г
- Фарш свиной 400 г
- Рис 0.5 ст.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сок томатный 250 мл
- Перец черный 3 г
- Соль 3 г
- Лавровый лист 2 шт.
- Масло растительное 50 мл
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 13
Подготовить фарш.
Шаг 2 из 13
В фарш добавить соль, натертый на терке с мелкими отверстиями белый репчатый лук, черный молотый перец, перемешать фарш с луком и специями.
Шаг 3 из 13
Рис отварить заранее. Промыть рис в нескольких водах, залить водой в пропорции одная часть риса, две части воды и варить 30 минут.
Шаг 4 из 13
Добавить к отварному рису фарш с луком, посолить, перемешать.
Шаг 5 из 13
В разогретой с растительным маслом сковороде обжарить мелко нарезанный репчатый лук и натертую на крупной терке морковь.
Шаг 6 из 13
Оставить половину моркови с луком на сковороде, остальную морковь с луком добавить в фарш с рисом.
Шаг 7 из 13
Влить в овощам томатный сок (100 мл), протушить.
Шаг 8 из 13
Кабачок подготовить для фарширования, почистить от кожицы, нарезать порционно, ложкой удалить мякоть кабачка и семена.
Шаг 9 из 13
Заполнить "бочонки" из кабачков фаршем с рисом и овощами.
Шаг 10 из 13
Выложить фаршированные кабачки в чашу мультиварки.
Шаг 11 из 13
Залить фаршированные кабачки томатной подливой, вылить остальной томатный сок (150 мл.) и выложить вторую часть овощной зажарки, добавить лавровый лист.
Шаг 12 из 13
Закрыть чашу мультиварки, выбрать режим приготовления "Тушение" и тушить фаршированные кабачки в томатной подливе 1 час.
Готово!
Подавать фаршированные кабачки к столу можно на листьях салата с петрушкой. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!