Паэлья с морепродуктами

Zaha

28-01-2015, 19:49

0 голосов

Паэлья де мариско - это оригинальное блюдо, которое подают во всех барах и ресторанах Испании!

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Испанская
Основной ингредиент:Рис
Тип блюда:Ужин

Ингредиенты

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 16

Подготовить ингредиенты

Шаг 2 из 16

Креветки слегка обжарить на сковороде

Шаг 3 из 16

Рыбу обжарить на оливковом масле 1-2 минуты

Шаг 4 из 16

Добавить кальмары и моллюски и также обжарить 1-2 минуты

Шаг 5 из 16

Добавить креветки ко всем ингредиентам и 1 стакан воды.
Довести до кипения.
Снять с огня.

Шаг 6 из 16

В сковороду налить немного оливкового масла.
Добавить рис и немного обжарить, постоянно помешивая.

Шаг 7 из 16

Очистить чеснок, нарезать петрушку и потолочь все в ступке.

Шаг 8 из 16

Добавить чеснок с петрушкой к рису и немного обжарить, помешивая.

Шаг 9 из 16

Бульон с морепродуктов процедить
Отделить креветки и моллюски от рыбы и кальмаров

Шаг 10 из 16

Добавить бульон к рису

Шаг 11 из 16

Посолить и добавить краситель
Варить рис 10 минут

Шаг 12 из 16

Добавить рыбу и кальмары

Шаг 13 из 16

Перец очистить от сердцевины, нарезать крупно

Шаг 14 из 16

Обжарить немного на гриле
Положить сверху на рис.
Если рис слишком твердый, то добавить еще немного воды.
Оставить на медленном огне еще на 5-7 минут, накрыв крышкой.

Шаг 15 из 16

Выложить красиво креветки и моллюски
Снять с огня и накрыть плотно крышкой(можно укутать полотенцем)
Оставить на 5-10 минут

Готово!

Подавать к столу с дольками лимона.
Приятного аппетита!

Комментарии 3

Илья Шапиро

спасибо . очень вкусно

25 апреля 2015 18:21

Zaha

AnnaLina, Спасибо!

30 января 2015 19:22

AnnaLina

Какая вкуснотища!

28 января 2015 20:48