Пюре из риса и цветной капусты

Понравился 0 поварам Просмотрен 4081 раз
фото рецепта: Пюре из риса и цветной капусты
(4.27)
1446 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Легкая диетическая каша из риса и цветной капусты на каждый день=)
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Азиатская
  • Основной ингредиент:Рис
  • Тип блюда:Ужин
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7

Из мяса и зелени (кроме лука) отварите крутой бульон. Процедите его несколько раз через марлю или сито.

Фото приготовление рецепта: Пюре из риса и цветной капусты шаг №1
Шаг 2 из 7

Часть бульону, необходимую по объему отлейте в казанок и отварите в ней рис. Предварительно рис нужно несколько раз промыть. При этому для самого пюре должно остаться не менее 300 мл бульона. Готовый рис переложите в глубокую миску.

Фото приготовление рецепта: Пюре из риса и цветной капусты шаг №2
Шаг 3 из 7

Положите к рису домашние жирные сливки либо магазинные, но тогда их нужно больше. Вообще можно конечно заменить это растопленным сливочным маслом или просто размягченным, но оно дает немного не тот аромат и вкус, особенно если оно магазинное.

Фото приготовление рецепта: Пюре из риса и цветной капусты шаг №3
Шаг 4 из 7

Цветную капусту лучше конечно же варить сразу с мясом, просто раньше изъяв из кастрюльки. Положите ее к рису и добавьте немного соли. Не кладите соль сразу, поскольку бульон тоже соленый.

Фото приготовление рецепта: Пюре из риса и цветной капусты шаг №4
Шаг 5 из 7

При помощи блендера пюрируйте всю массу до однородности. Делать это нужно только на медленной скорости, чтобы масса не была плотной и твердой. После того, как превратите массу в пюре перемешайте ее миксером до однородности, то придаст ее легкости и воздушности.

Фото приготовление рецепта: Пюре из риса и цветной капусты шаг №5
Шаг 6 из 7

Бульон постепенно подливайте до желаемой консистенции и пробуя постоянно на соль. Не нужно делать кашу слишком жидкой, поскольку тогда она не будет достаточно однородной.

Фото приготовление рецепта: Пюре из риса и цветной капусты шаг №6
Готово!

Непосредственно перед подачей посыпьте блюдо свежим, молодым зеленым луком. Подавайте кашу горячей или теплом, с кусочком сливочного масла и вареным мясом. Такое блюдо отлично поддержит ваш желудок в тяжелые времена после праздников. Приятного всем аппетита! =)

Фото приготовление рецепта: Пюре из риса и цветной капусты шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам