Плов из свиной корейки
Плов - одно из самых популярных блюд на наших обеденных столах. Это вкусное, ароматное и сытное блюдо, пришедшее к нам с востока, мы готовим не только из баранины или говядины, как предусматривает восточная кухня, но из птицы и свинины. Сегодня у меня плов с корейкой. Тоже очень вкусно.
Ингредиенты
- Корейка 400 грамм
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Рис длиннозерный 1,5 стак.
- Масло подсолнечное 50 мл
- Приправа для плова по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 6
Свиную корейку помойте и высушите салфеткой.
Шаг 2 из 6
Нарежьте небольшими кусочками выложите в разогретый казанок с подсолнечным маслом. Обжарьте мясо до легкой золотистой корочки. Налейте немного воды и тушите свинину почти до мягкости.
Шаг 3 из 6
После добавьте к свинине морковь, нарезанную соломкой и лук, нарезанный полукольцами.
Шаг 4 из 6
Перемешайте с мясом и тушите на среднем огне, перемешивая 15-20 минут. Добавьте соль и приправу для плова.
Шаг 5 из 6
Рис предварительно тщательно промойте в проточной воде, пока она не станет прозрачной. После залейте горячей водой на 40-50 минут, немного посолите. Затем воду слейте, а рис выложите в казан с мясом и овощами. Разложите ровным слоем и залейте горячей водой так, чтобы она была на 1-1,5 см выше риса. Крышкой не накрывайте! Готовьте плов 15 минут на огне выше среднего, пока вся воды не выкипит сверху, но на дне казана и по бокам еще останется. Соберите рис горкой к середине казана и проткните палочкой до самого дна. Затем накройте казан крышкой и готовьте плов еще 15 минут. Дайте плову еще 10 минут постоять в казане, затем перемешайте рис с мясом и овощами.
Готово!
Плов из свиной корейки готов. Подавайте к столу с овощами.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!