Котлеты оригинальные
Оригинальными котлеты получаются из за сочетания мяса свинины, сыра и ветчины. Не нужно возиться с фаршем, а в результате сытный обед.
- Вам понадобится:10-20 минут
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Корейка
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина (корейка) 600г
- Ветчина 60г
- Сыр (твердый тертый) 60г
- Лук репчатый 2 шт.
- Масло сливочное 1 ст.л.
- Мука пшеничная 4 ст.л.
- Яйцо 1 шт.
- Батон пшеничный (без корок, вчерашний) 100г
- Жир топленый (для фритюра) 500г
- Перец черный (молотый) по вкусу
- Соль по вкусу
- Лимон , помидоры, зелень для оформления.
Приготовление~10-20 минут
Свинину разрежьте на порционные куски, тонко отбейте, посыпьте специями. Ветчину нарежьте тонкими ломтиками.
Лук, нарезанный полукольцами, обжарьте на сливочном масле. Яйцо взбейте, батон нарежьте тонкой соломкой и подсушите на воздухе. Кусочки свинины посыпьте сыром, смешанным с луком, затем уложите на них ломтики ветчины. Края мяса соедините, придав изделиям форму котлеты. Обваляйте в муке, смочите в яйце, запанируйте в соломке из батона и обжарьте во фритюре до образования золотистой корочки. Доведите до готовности в духовке.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!