Осеннее овощное рагу с фрикадельками
Я очень люблю готовить вторые блюда 2 - в - 1, т е мясо уже с гарниром. И очень люблю рагу из овощей. В этом блюде соединились эти две любви.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Лук репчатый
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Репчатый лук 1 головка
- Картофель 2 шт
- Репа 2 шт
- Тыква 400 г
- Фарш куриный 350 г
- Яйцо 1 шт
- Булочка 2 кусочка
- Соль
- Перец
- Лавровый лист
- Молоко 200 г
- Растительное масло
- Морковь 1 шт
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Репчатый лук очистить, нарезать кубиками. В сотейнике разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
Шаг 2 из 8
Морковь очистить, вымыть, нарезать толстыми кольцами и добавить к луку.
Шаг 3 из 8
Картофель очистиь, нарезать кубиками.
Шаг 4 из 8
Репу очистиь и нарезать кубиками. Добавить в сотейник с овощами репу и картофель. Влить 1 ст кипятка.
Шаг 5 из 8
Тыкву очистиь, удалить сердцевину с семенами и нарезать кубиками. Добавить в сотейник. Посолить, положить лавровый лист.
Шаг 6 из 8
Добавить воды так, чтобы овощи были покрыты. Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить почти до готовности картофеля.
Шаг 7 из 8
Смешать яйцо, размоченную в молоке булочку, яйцо. Посолить, поперчить и сформовать фрикадельки. Влить в сотейник молоко и опустить сформованные фрикадельки. Тушить ещё под крышкой 15 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо, Тамарочка!