Ризотто из булгура с горошком и сыром
Ризотто из булгура с горошком и сыром. Горошек у меня зеленый замороженный. Лук использовать лучше белый салатный или лук-шалот. Сливочное масло можно свободно заменить на оливковое.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Булгур
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Булгур 1 стакан.
- Сливочное масло 2 ст.лож.
- Лук белый 1 шт.
- Чеснок 3 шт.
- Бульон куриный 3-4 стакан
- Горошек зеленый (замороженный) 1 стакан
- Сыр твердый 0,5 стакан
- Соль по вкусу
- Смесь специй по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 8
В сотейнике развести сливочное масло на минимальном огне.
Шаг 2 из 8
Мелко нарезать лук и тушить минут десять на минимальном огне.
Шаг 3 из 8
Высыпать булгур и готовить минуту, перемешивая, что бы зернышки покрылись маслом.
Шаг 4 из 8
Вливаем 0,5 стакана бульон и готовим на среднем огне, перемешивая. Только булгур вобрал всю жидкость, подливаем еще бульон и так продолжаем подливать и перемешивая пока булгур приготовится.
Шаг 5 из 8
Посолить, добавить специи. Специи у меня для плова.
Шаг 6 из 8
Высыпать горошек и готовить еще минуту.
Шаг 7 из 8
Теперь сыр и снять с плиты. Перемешать.
Готово!
Подавать сразу.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!