Роллы похожие на «Калифорнию»

0 голосов
Часто "кручу" роллы дома, с твороженным сыром одни из самых любимых, надеюсь рецепт вам понравится.
Ингредиенты
Приготовление~30-60 минут
Рис промыть до прозрачной воды. Залить кипятком и варить на слабом огне до выпаривания жидкости. Уксус подогреть и влить в горячий рис, перемешать рубящими, режущими движениями, чтобы рисинки не слиплись и не превратились в кашу.
Выкладываем в широкую посуду, чтобы рис остыл и «не переварился».


Креветки размораживаем, чистим и заливаем на 3 минуты кипятком.


Для приготовления роллов «наизнанку» возьмём целый лист нории, укладываем его на циновку блестящей стороной вниз, сверху, мокрыми руками выкладываем рис, не доходя до края 3см.


Прижимаем рис к нории и распределяем по рису икру летучей рыбы.


Переворачиваем рисом вниз, подгибаем свободный край нории к себе, освобождая 5мм риса, чтобы он закрепил ролл при скрутке. На ближний к себе край выкладываем начинку: креветки, сёмгу, ломтики огурца и творожный сыр Альметте.


Скручиваем при помощи циновки ролл, как следует сжимаем его в руках, чтобы закрепить конструкцию.


Разрезаем острым, смоченным в воде ножом на 8 кусочков.


Сервируем и подаём с маринованным имбирём и соевым соусом.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 5
Спасибо, Зоя!
6 июня 2012 15:41
Очень красиво и вкусно!
11 февраля 2012 07:23
Вариантов масса, как говорится "слепила из того, что было"! Но чаще всего мы едим тёплые роллы они у нас в семье сейчас самые популярные.
31 января 2012 16:55
Я никогда не готовила подобные роллы,но глядя на Ваши...поняла,что надо попробовать!
31 января 2012 14:20
Кстати, для удобства, стоит обернуть циновку в полиэтиленовый пакет или плёнку, тогда её будет легче отмыть. Удачи!
31 января 2012 11:51