Рис с сухофруктами

nnoir

14-03-2014, 20:18

0 голосов

Попробуйте.

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Восточная
Основной ингредиент:Рис
Тип блюда:Ужин

Ингредиенты

Рис 1,5 стакана
Лук репчатый 1 шт
Лук зеленый 1 пучок
Изюм Жменька
Чернослив Жменька
Бульон или вода 2 стакана
Растительное масло 3 ст. ложки
Шафран 1 щипка

Приготовление~20-30 минут

Шаг 1 из 5

Репчатый лук нарезать мелким кубиком. Чеснок измельчить произвольно. Подрумянить все на сковороде с добавлением растительного масла.
Я взяла в этот раз не головку репчатого лука, а белую часть от зеленого лука.

Промытый рис добавить и слегка проготовленному луку.
Накрыть крышкой и дать подружиться минут 3-5. После добавить стакан бульона или воды. Перемешать. На стеднем огне тушить под крышкой.

Шаг 2 из 5

1 ч. ложку шафрана залить кипятком( 1 ст. ложка). Дать постоять минут 5, после отправить шафран вместе в водичкой в рис.

Шаг 3 из 5

Промытые изюм и порезанный соломкой чернослив залить кипятком на 5 минут и потом вместе с водой к рису. Тушить до готовности риса.

Шаг 4 из 5

Добавить специи, соль, перцы и перемешать. Можно добавить сливочного масла. Подавать к столу сразу.

Готово!

Зелень по желанию.