Закрытый ролл с крабовыми палочками
Закрытый ролл с крабовыми палочками - это, можно сказать, ролл на скорую руку. Начинка простая, главное выбрать хорошие охлажденные крабовые палочки. Ну а творожный сыр это всегда вкусно, мне больше нравится сыр с зеленью, но с классическим ничуть не хуже.
Ингредиенты
- Рис 150 г
- Крабовые палочки 100 г
- Сыр творожный 150 г
- Огурец 1/2 шт
- Водоросли нори 3 листа
- Соль 1/3 ч.л.
- Сахар 1 ст.л.
- Уксус 3%, 20 мл
- Соевый соус по вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Рис варим, заправляем уксусом, солью и сахаром. Как я варю рис для роллов, подробно описано тут: https://vpuzo.com/recepty-vtoryh-blyud/sushi/52954-ris-dlya-rollov-i-sushi.html
Шаг 2 из 10
Подготовим начинку для роллов. Огурцы тонко нарезаем, желательно часть с семечками не использовать, особенно, если они крупные.
Шаг 3 из 10
От листа нори отрезаем примерно 1/4 часть. Если использовать весь лист, то либо ролл получится очень большой либо будет двойной слой нори.
Шаг 4 из 10
Нори кладем на циновку блестящей стороной вниз, шершавой вверх. Распределяем рис по листу нори, оставляя около 1 сантиметра нори пустым.
Шаг 5 из 10
Выкладываем начинку.
Шаг 6 из 10
Плотно сворачиваем ролл при помощи циновки до пустого края нори. Слегка смачиваем этот пустой участок листа нори водой.
Шаг 7 из 10
Сворачиваем ролл до конца.
Шаг 8 из 10
Прижимаем ролл с торцов, чтобы был плотнее.
Шаг 9 из 10
Разрезаем на шесть или восемь частей.
Готово!
Подаем с соевым соусом. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!