Карась запеченный в сметане
Очень нежный и вкусный карась запеченный в сметане, с травами и зеленью.
Ингредиенты
- Карась 3 шт
- Сметана 4 ст.л.
- Базилик 2 ст.л.
- Майоран 2 ст.л.
- Орегано 2 ст.л.
- Перец черный молотый 1 ст.л.
- Паприка 1 ст.л.
- Соль 2 ст.л.
- Укроп 1 пучок
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 4
Обязательно замачивайте очищенную рыбу в холодной воде с добавлением 1 ст.л. лимонного сока минут на 30. Некоторые паразиты при этом вылезают (живые конечно же). Что кается блюда, сначала очистите рыбу и замочите.
Шаг 2 из 4
Когда вышеописанная процедура будет выполнена сложите карасика в глубокую миску, сделайте на теле с каждого бока по 4 диагональных надреза, не глубоко и положите сметану. Сметана для подобный рыбы - самый лучший маринад. Остальные травы добавьте сверху. Специи тоже. Дальше ладошками натрите рыбу во всех местах очень тщательно. Особенно внутри и под жабрами.
Шаг 3 из 4
Утварь для выпекания смажьте небольшим количеством растительного масла и положите карася. Оставшуюся в миске сметану со специями влейте во внутрь рыбы. Выпекайте рыбу не менее 35 минут, чтобы она хорошенько пропеклась.
Готово!
Подавать рыбу можно с рисом или картофельным пюре, овощным салатиком. Кушайте на здоровье!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!