Карась жаренный в специях
Рыба является очень важным составляющим меню поскольку содержит незаменимые аминокислоты. Карась же - одна из самых вкусных рыб. Ее можно не только жарить, как предложено в рецепте, но и запекать, готовить на пару.
Ингредиенты
- Карась 2 шт
- Хмели-сунели 2 ч.л.
- Паприка 1 ч.л.
- Карри 1 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
- Сок лимонный 2 ст.л.
- Масло подсолнечное 50 мл
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Рыбу чистим, моем и делаем на боках надрезы глубокие с двух сторон.
Шаг 2 из 6
Перчим, солим, посыпаем хмели-сунели и поливаем лимонным соком. Натираем. Оставляем на 1 час.
Шаг 3 из 6
Добавляем оставшиеся специи и натираем с двух сторон.
Шаг 4 из 6
Обваливаем карася с двух сторон хорошо в муке.
Шаг 5 из 6
Хорошо нагреваем сковородку и жарим рыбу сначала 10 мин с двух сторон на открытой сковородке на среднем огне. До образования корочки. Потом прикрываем крышкой, но так чтобы выходил пар и жарим до готовности.
Готово!
Подаем с рисовым гарниром. Приятного аппетита!=)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!