Караси жаренные
Ароматная, с хрустящей корочкой рыба. Для ее приготовления есть несколько небольших секретов. Чтобы рыба хорошо прожарилась и не пригорела, огонь должен быть средним, но и не маленьким, иначе она будет просто вариться в собственном соку и получиться сухой.
Ингредиенты
- Карась 1 кг.
- Соль По вкусу
- Мука 100 гр.
- Масло растительное 100 мл.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 5
Рыбу выпотрошить, помыть, удалить жабры. Посолить со всех сторон и сделать не глубокие надсечения ножом вдоль хребта. Оставить на 20 минут.
Шаг 2 из 5
Растительное масло разогреть на сковороде. Каждую рыбку обвалять в муке со всех сторон.
Шаг 3 из 5
Жарить рыбу на среднем огне до готовности.
Шаг 4 из 5
Переворачивая несколько раз.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!