Морской окунь в кляре

nnoir

17-03-2014, 10:21

5.00

2 голоса

Хотела показать вам очень простой рецепт приготовления рыбки. Очень вкусно выходит. Вполне подходит как к праздничному столу так и к повседневному ужину.
Морской окунь имеет большой процент содержания жира, что позволяет получать из него продукт очень высоких вкусовых качеств.

Вам понадобится:10-20 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Филе рыбное
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~10-20 минут

Шаг 1 из 4

Рыбу вымыть, удалить жировою часть (обычно она находиться у головы, это толстая прослойка жира. Ее лучше удалить. Есть такую штуку неприятно.)
Рыбу нарезать на кусочки. Посолить и поперчить.

Шаг 2 из 4

Сделаем кляр. Для этого в мисочке смешать 1 яйцо+ 2-3 ложки муки и немного молока. Добавляйте молоко по чуть чуть. Оно служит чтоб сделать массу более жидкой.

Шаг 3 из 4

После добавьте смесь итальянских травок. Перемешайте.
Каждый посоленный и поперченный кусочек рыбки окунуть в кляр и выложить на разогретую сковороду. Обжарить на сковороде с 2 сторон на среднем огне под крышкой.

Готово!

Блюдо украсить двумя лимонными дольками. Притрусить рыбку рубленным зеленым луком.