Камбала запеченная
Вкусная сочная рыба, прекрасно украсит вашу трапезу.
Ингредиенты
- Камбала 2 шт.
- Лук репчатый 1шт.
- Помидор 1 шт.
- Итальянские травы 1 ч. лож
- Соль морская по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сок лимонный 0,5 шт.
- Лимон 0,5 шт.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
В первую очередь нужно отрезать у камбалы голову, если она есть. У нас голова уже была отрезана, а также нужно отрезать ножницами хвост и плавники. Кожу можно снимать, а можно не снимать. Мы не снимали. Очищаем рыбу от внутренностей.
Шаг 2 из 6
Дно огнеупорной формы смазать растительным маслом. Лук нужен большой, его мы почистим, также нарежем кольцами. Уложим плотно друг к другу.
Шаг 3 из 6
Рыбу нарезаем поперечными полосками. В таком виде рыба хорошо промаринуется и её удобнее будет сервировать. Солим, перчим её, выкладываем на лук в форме. Сбрызгиваем соком половины лимона, оставляем мариноваться на час.
Шаг 4 из 6
Посыпаем рыбу итальянскими травами.
Шаг 5 из 6
Помидор нарезаем мелкими кубиками и выкладываем их поверх рыбы.Сверху выкладываем дольки половины лимона.
Готово!
Запекаем в разогретой духовке до 180* в течении 40 минут, прикрыв слегка фольгой. Затем фольгу снять и запекать ещё минут 10, уже без фольги. Рыба готова.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!