Карась с чесноком, жареный
Карась отличная речная рыба со сладковатым вкусом, но довольно костистая, Вариантов приготовления жареного карася превеликое множество и я хочу показать вам один из них. Карась, приготовленный таким образом, сохраняет нежный вкус, но лишается неприятного дополнения в виде мелких косточек.
Ингредиенты
- Карась 1 шт.
- Чеснок 4 зубка
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Мука для панир.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
У нас 1 большой карась, весом 1 килограмм.Чистим его от чешуи, удаляем внутренности, обрезаем при желании плавники.
Шаг 2 из 5
Чтобы не чувствовались мелкие косточки делаем ромбообразные надрезы в одну, а затем другую сторону.
Шаг 3 из 5
Чеснок нарезаем тонкими слайсами и вставляем в надрезы, оставшийся чеснок, высыпаем рыбе в брюшко.
Шаг 4 из 5
Рыбу панируем в муке и отправляем жариться с двух сторон на сковороду с разогретым маслом.
Готово!
Рыба готова, подаём с овощами.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!