Сельдь пряного посола (сухой посол)
Пряная соленая рыбка придется к любому столу и на праздник, и просто на ужин. Сельдь пряного посола не займет много времени у хозяйки, что очень важно в наше время. Результат и скорость приготовления, вас порадует. Рецепт взяла из телевизионной кулинарной передачи.
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сельдь мороженая
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Сельдь мороженая 3 шт.
- Соль 2 ст. л.
- Сахар 1 ст. л.
- Горчица французская 0,5 ч. л.
- Лавровый лист 2 шт.
- Чеснок 2 зубка
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 11
Для приготовления пряной сельди, нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 11
Сельдь выбирайте упругую. Отрежьте голову и хвост. Разрежьте её по спинке вдоль. Удалите внутренности, если есть икра, или молока, оставьте. Удалите позвоночник и косточки, а с брюшка снимите чёрную плёнку.
Шаг 3 из 11
Поломайте лавровый лист,
Шаг 4 из 11
Чеснок мелко порубите.
Шаг 5 из 11
Соедините лавровый лист, специи, соль и сахар.
Шаг 6 из 11
Натрите рыбу приготовленной смесью изнутри, кожу смазывать не нужно.
Шаг 7 из 11
Посыпьте рубленым чесноком.
Шаг 8 из 11
Намажьте зернистой французской горчицей.
Шаг 9 из 11
По центру выложите икру.
Шаг 10 из 11
Скрутите сельдь рулетиком, заверните сельдь в пищевую плёнку.Поместите в холодильник на сутки. Через сутки рыба готова.Промойте и нарезайте на стол. Или поместите в баночку, залейте маслом, или маринадом, храните в холодильнике.
Готово!
Сельдь пряного посола готова! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!