Караси с дымком к пиву
Я посвящаю этот рецепт тем женщинам, у кого муж заядлый рыбак или очень любит рыбалку. Таким способом караси еще не готовила. Благодаря хорошему маринаду рыба очень приятно пахнет, а дым придает ей легкий копченый вкус. Очень вкусно с пивом.
Ингредиенты
- Карась 1 кг.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок головка
- Лимон половина
- Приправа для рыбы по вкусу
- Розмарин щепотка
- Базилик щепотка
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Выпотрошить караси, очистить от чешуи.
Шаг 2 из 7
Добавить мелко нарезанный чеснок и лук.
Шаг 3 из 7
Посыпать приправой к рыбе, розмарином, солью и смесью перцев.
Шаг 4 из 7
Выдавить сок из половины лимона. Перемешать.
Шаг 5 из 7
Корку из лимонам можно не выбрасывать, нарезать и добавить к рыбе. Посыпать молотым базиликом. Хорошо перемешать, отправить на три часа в холодильник для маринования.
Шаг 6 из 7
Выложить караси на решетку. Обжарить на мангале до готовности.
Готово!
Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!