Закуска из картофельных лепешек с скумбрией горячего копчения
Закуска из картофельных лепешек с скумбрией горячего копчения, перепелиных яиц и каперсов. Здесь можно каперсы заменить на корнишоны. Рыбу горячего копчения можно заменить на холодного копчения. Вкуснейшая закуска - ее можно подать и на праздничный стол.
- Вам понадобится:20 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Картофельное пюре
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофельное пюре 1,5 стакан
- Яйцо куриное 1 шт.
- Петрушка 2 шт.
- Крошка хлебная 3 ст лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Скумбрия 0,5 шт.
- Яйцо перепелиное 4 шт.
- Каперсы по вкусу
- Помидор 4 ломтика
- Майонез по вкусу
- Лук зеленый 2 шт.
- Шпинат 4 лист
Приготовление~20 мин.
Шаг 1 из 7
Готовим картофельные лепешки из готового картофельного пюре с яйцом, петрушкой и хлебной крошкой. Соль, перец по вкусу после того, как перемешали.
Шаг 2 из 7
Формуем лепешки и жарим с двух сторон до румяной корочки.
Шаг 3 из 7
Разложить лепешки на листья салата или листья шпината, смазать майонезом или сметаной с горчицей.
Шаг 4 из 7
Разложить ломтики скумбрии горячего копчения.
Шаг 5 из 7
Вареные перепелиные яйца разрезать и разложить на листья и рыбу, чтобы яйца хорошо держались на рыбе, нужно выдавить капельку майонеза и водрузить яйца. Разложить ломтики помидора, полоски зеленого лука.
Шаг 6 из 7
Разбросать каперсы и поперчить.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!