Филе дорады с помидорами черри и каперсами
Вкусная морская рыба с плотным белым мясом. Рыба идеально сочетается с картофельным пюре и рисом. В рецепте не указана соль, её заменят каперсы. Помидоры черри имеют нежный сладковатый вкус, при использовании обычных помидор добавьте щепотку сахара. В общем блюдо сбалансировано и является диетическим, можно готовить во время Поста.
- Вам понадобится:20 мин.
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Рыба дорадо
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Рыба дорадо 2 шт
- Помидоры черри 200 гр
- Каперсы 1 ст. ложк
- Масло растительное 3 ст. ложк
Приготовление~20 мин.
Шаг 1 из 6
Для приготовления блюда, каперсы отцедить от рассола или же промыть, если каперсы в соли. С готовой тушки отделить филе или купить свежемороженые. Готовые филе дорады помыть, снять чешую.
Шаг 2 из 6
Помидоры черри нарезать дольками на четыре части.
Шаг 3 из 6
Протушить в растительном масле до выделения сока. Добавить каперсы.
Шаг 4 из 6
Выложить филе рыбы кожей вниз. Обжарить кусочки дорады с каждой стороны по 3 мин. Отдельно отварить рис в подсоленой воде. Воду слить. Заправить растительным маслом.
Шаг 5 из 6
Перед подачей отделить кожу от филе, её легко снять с помощью ножа и вилки. Бокал легкого игристого белого вина дополнит блюдо.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!