Палтус в кефирном кляре
Для приготовления рыбы можно использовать любой вид кляра. Но одним из самых вкусный получается кляр, приготовленный на кефире. В таком кляре любая рыбка получается очень вкусная и нежная, с легким сливочным послевкусием. Попробуйте и вы!
Ингредиенты
- Палтус 600 гр
- Кефир 180 гр
- Яйцо куриное 2 шт
- Мука 220 гр
- Соль по вкусу
- Масло растительное 50 гр
- Смесь специй по вкусу
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 7
Филе палтуса нарежьте на порционные кусочки.
Шаг 2 из 7
Для кляра смешайте кефир с яйцами.
Шаг 3 из 7
Добавьте соль, специи и муку.
Шаг 4 из 7
Готовый кляр должен быть немного густой и без комочков муки.
Шаг 5 из 7
Все кусочки рыбы окуните в кляр и обжарьте в растительном масле с двух сторон.
Шаг 6 из 7
Готовую рыбу выложите на бумажные салфетки, чтобы удалить жир.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!