Лосось под соусом

4.57
7 голосов
Лосось по этому рецепту получается неописуемо сочный. Рецепт давно нашла в книге, но не решалась приготовить. Пугало время запекания в духовке. Сорок минут. Мне казалось, что за это время рыба станет сухой. Но решилась, а результат превзошёл все ожидания. Рыба получилась невероятно сочной. Сметану брала 22% жирности, густую и она осталась *шубкой* на рыбе, не давая ей высохнуть. Снизу сочность придал лук.
Ингредиенты
Приготовление~50 мин.
Шаг 1 из 8
Лук нарезаем полукольцами. Чеснок пластинками.
Шаг 2 из 8
Рыбу моем и вытираем бумажным полотенцем. Противень смазываем маслом. На дно выкладываем лук и чеснок, а на них стейки из лосося.
Шаг 3 из 8
Сметану солим по вкусу и добавляем в неё мелко нарезанный укроп.
Шаг 4 из 8
А также полную чайную ложечку дижонской горчицы.
Шаг 5 из 8
Соусом поливаем рыбу.
Шаг 6 из 8
Отправляем в духовку ничем не прикрывая на 40 минут. Когда сметана слегка, местами станет желтеть, рыба готова. Прикрывать её ничем не нужно. Температура в духовке 190*.
Шаг 7 из 8
Сочная и очень нежная рыба готова!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 5
Как же вкусно!
3 сентября 2021 23:56
Отличная рыбка!
2 сентября 2021 21:45
Очень вкусно, сытно и полезно!
2 сентября 2021 12:12
Нежная и тающая во рту рыбка Тамарочка))
2 сентября 2021 11:19
Вкусная рыбка получилась, раскошный ужин)))
1 сентября 2021 21:22