Рыбный суп на курином бульоне
Для настоящей ухи рыбы маловато, а вот для рыбного супчика на курином бульоне как раз хватает. Супчик получается ароматным, насыщенным, и вкусным. Рыба насыщается куриным бульоном, принимает другой неповторимый вкус. Советую приготовить.
Ингредиенты
- Лосось 280 г
- Окорочок куриный 1 шт.
- Картофель 3 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Укроп 0,5 пучка
- Перец черный по вкусу
- Соль морская по вкусу
- Вода 2,5 л
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Для приготовления супа нам понадобится куриный окорочек (у нас от домашней курицы), Голова от лосося, который весил 2 килограмма, хвост и хребет,3 картофеля, 2 лука, 1 морковь, укроп, соль и перец.
Шаг 2 из 9
Окорочек размораживаем и ставим вариться из него бульон. Варили его около двух часов.
Шаг 3 из 9
Готовый окорочек вынимаем, отделяем от кожи и костей, разделываем на кусочки и отправляем обратно в суп.
Шаг 4 из 9
Морковь чистим, разделяем на 3-4 куска.
Шаг 5 из 9
Вырезаем по граням полосочки.
Шаг 6 из 9
Которые нарезаем на *цветочки*. Это в том случае, если хотите увидеть красивый суп. Но можно просто порезать колечками, или соломкой.
Шаг 7 из 9
Лук мелко нарезаем кубиками. Лук и морковь отправляем в суп.Солим, перчим, добавляем укроп.
Шаг 8 из 9
Когда картофель покипит 15 минут, отправьте в суп лосося. У нас голова, позвоночник и хвост. Через 15 минут рыбу вынимаем и отделяем мясо от костей Отделив отправляем в суп.
Готово!
Суп готов. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!