Шашлычки из куриного филе и чернослива
В разгар сезона пикников хочу предложить внести разнообразие и попробовать приготовить шашлычки из куриных грудок. Замаринованные в сметане и пряностях, с добавлением ароматного чернослива такие шашлычки привлекательны тем, что мясо получилось очень нежным. Только снятое с решетки оно было несравненно хорошо - сочное и нежное.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Восточная
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Филе куриное 2 шт
- Сметана (15% жирности) 3-4 ст.л
- Небольшая горсть чернослива
- Приправы по вкусу (взяла смесь перцев в мельничке)
- 1 л воды и соль
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Подготовить продукты.
Шаг 2 из 5
Мясо подготавливала дома. Филе промыть, высушить и нарезать ломтиками. Я нарезала достаточно крупно, но форма кусочков была продольной, соразмерной кусочку внутреннего филе (т.к. у каждого филе есть маленькая внутренняя часть уже отдельная от цельного куска, то я ее отрезала и примерно по ней ориентировалась).
Шаг 3 из 5
Затем соединила мясо со сметаной, смесью перцев и ошпаренным черносливом (чернослив можно не класть в сметану, а нанизывать потом). Перемешала и накрыла крышкой. Мясо берем с собой на природу.
Шпажки нужно предварительно замочить в воде, для этого помещаем их в глубокую емкость (например, в баклажку с обрезанным верхом) и заливаем водой.
Когда угли прогорят, мясо нужно посолить и нанизать на шпажки, чередуя с черносливом.
Шпажки нужно предварительно замочить в воде, для этого помещаем их в глубокую емкость (например, в баклажку с обрезанным верхом) и заливаем водой.
Когда угли прогорят, мясо нужно посолить и нанизать на шпажки, чередуя с черносливом.
Шаг 4 из 5
Данные шашлычки жарились на решетке, жар - чуть больше среднего. Мясо успело прожарится и не сгореть по краю
Готово!
Подавать желательно сразу же.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!