Шашлык в минеральном маринаде
Маринад на минеральной воде отлично подходит для свинины и говядины. Так как говядина жестче, то мариновать ее нужно не меньше 4-х часов. Для шашлыка лучше всего подойдет свиной ошеек. Воду нужно взять столовую. Перец черный берется горошком.
Ингредиенты
- Свинина 1 кг.
- Вода минеральная 750 мл.
- Лук репчатый 150 гр.
- Зелень 0,5 пуч.
- Перец черный 1 ч.л.
- Соль 1 ст.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Подготовить продукты для шашлыка.
Шаг 2 из 8
Мясо помыть, обсушить и нарезать крупными кусочками.
Шаг 3 из 8
Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
Шаг 4 из 8
Выложить лук и мясо в посуду для маринования и перетереть руками.
Шаг 5 из 8
Посолить, добавить горошины черного перца, промытые веточки укропа и петрушки. Перемешать.
Шаг 6 из 8
Залить минеральной водой. Оставить мариноваться на 1 час.
Шаг 7 из 8
Замаринованное мясо обжарить на сковороде гриль или на шампурах на углях.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!