Свиная колбаса, домашняя
Что может быть вкуснее приготовленной колбасы, да еще и со свинины в домашних условиях. Думаю, что только домашняя колбаса. Если вы еще не готовили такое блюдо, то советую приготовить.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свиной ошеек
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свиной ошеек 1,800 кг.
- Чеснок 2 головки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Кишки 5 шт.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
Для приготовления нам понадобиться жирная свинина, хорошо подойдет ошеек. Нарезать.
Шаг 2 из 11
Пропустить через мясорубку.
Шаг 3 из 11
Чеснок очистить, пропустить через мясорубку или натереть. Я использовала не большие головки.
Шаг 4 из 11
Фарш соединить с чесноком.
Шаг 5 из 11
Добавить специи по вкусу. Хорошо перемешать.
Шаг 6 из 11
Для приготовления нам понадобятся свиные кишки. Хорошо зачистить. Предварительно вымочить в уксусе в течении 4 - х часов.
Шаг 7 из 11
Наполнить оболочку фаршем.
Шаг 8 из 11
Завязать концы.
Шаг 9 из 11
Можно заморозить, и использовать по надобности. А можно отварить в течении 15 минут. В процессе варки аккуратно проткнуть зубочисткой, это чтобы вышел сок.
Шаг 10 из 11
Обжарить или запечь с обеих сторон.
Готово!
Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!