Соте из курицы с овощами и мятой
Название соте (фр. "sauter" — прыгать) происходит от способа приготовления. Продукты жарятся или предварительно обжариваются в сотейнике или на сковороде с резким "встряхиванием", в результате которого продукты переворачиваются и перемешиваются. Очень популярны рецепты овощного соте, но также готовят и мясные и рыбные соте, и, конечно, соте из курицы, один из вариантов которого перед Вами! Угощайтесь :)
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Масло оливковое
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Корень имбиря 2 см
- Чеснок 3-4 зубчика
- Куриное филе (у меня с бедрышек) 300 г
- Зеленый горошек 80 г
- Морковь 1 шт.
- Сладкий красный перец 1 шт.
- Помидор 1 шт.
- Соевый соус 3 ст.л.
- Коричневый сахар 1 ст.л.
- Лимонный сок 1 ст.л.
- Рис 200 г
- Мята 2-3 веточки
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Отварить рис в подсоленой воде до готовности. Пока варится рис, в большой сковороде хорошо разогреть оливковое масло. Высыпать мелко нарезанные чеснок и имбирь. Жарить 1 минуту.
Шаг 2 из 6
Добавить куриное филе, нарезанное небольшими полосками, жарить около 5 минут, периодически помешивая.
Шаг 3 из 6
Затем добавить горошек (можно не размораживая) и морковь, нарезанную соломкой,
Шаг 4 из 6
через минуту - перец, нарезанный соломкой. Следом измельченный помидор (без кожицы). Жарить 3-5 минут, периодически помешивая.
Шаг 5 из 6
Влить соевый соус и лимонный сок, посыпать коричневым сахаром. Жарить еще около 3-5 минут, периодически помешивая.
Готово!
Подавать с рисом и листиками мяты.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!