Стейк под соусом «чимичури»
Аргентинский соус чимичури придаст нашему стейку неповторимый вкус! Его также можно использовть для приготовления стейков на природе или гриле.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Американская
- Основной ингредиент:Говяжья вырезка
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Говяжья вырезка 4 стейка (толщина стейка должна быть около 2см.)
- Для маринада:
- Чеснок 1 зубчик
- Красное сухое вино 100 мл
- Оливковое масло 4 ст.л.
- Томатная паста 1 ст.л.
- Черный перец
- Для соуса:
- Петрушка (рубленая) 1 стакан
- Красный сладкий перец 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 3-4 зубчика
- Оливковое масло 100 мл
- Уксус 100 мл
- Соль, перец по вкусу
- Сухой перец чили щепотка
- Орегано щепотка
Приготовление~более 1 часа
Приготовить маринад: указанные ингредиенты смешать. Если будете готовить на углях, то отделить 2 ст.л. маринада. Полить стейки маринадом и оставить в холодильнике на 4 часа.
Приготовить соус: овощи максимально измельчить ножом и соединить с остальными ингредиентами.
Вынуть стейки из маринада и обсушить. Готовить на гриле (в духовке режим гриль или на сковороде без крышки и с минимальным количеством масла). Затем выложить на тарелку и посолить.
Подавать с соусом.
Если готовите на углях, то во время приготовления поливать отложенным маринадом.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!