Тушеный картофель с легким
С этим блюдом приходиться немного повозиться, так как легкое долго варится, но результат того стоит. Тушеный картофель с легким получается очень вкусным, ароматным и сытным блюдом.
- Вам понадобится:2 ч. 50 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофель 2 кг
- Легкое свиное 700 г
- Лук репчатый 2 шт
- Масло растительное 3 ст.л.
- Соль по вкусу
- Лавровый лист 3 шт
- Смесь перцев по вкусу
- Вода 1 л
Приготовление~2 ч. 50 мин.
Шаг 1 из 8
Легкое моем, нарезаем на небольшие кусочки, если попадаются трахеи, то их вырезаем. Складываем в большую кастрюлю и заливаем водой, немного солим и ставим варится. После того, как вода закипит, кипятим 5 минут, но так, чтобы легкое стало полностью темным. Для тех, кто не знает: легкое при варке очень сильно увеличивается в объеме, поэтому выбирайте кастрюлю побольше, чтобы легкое не выскочило из нее.
Шаг 2 из 8
Воду сливаем, легкое промываем в чистой воде.
Шаг 3 из 8
В утятницу или казанок наливаем растительное масло, кладем кусочки легкого, наливаем полстакана воды и тушим под крышкой 1,5-2 часа, периодически помешивая, пока легкое не станет мягким.
Шаг 4 из 8
Репчатый лук нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 5 из 8
В готовое легкое добавляем обжаренный лук.
Шаг 6 из 8
Нарезанный кусочками картофель.
Шаг 7 из 8
Наливаем воду, так чтобы она практически полностью покрыла картофель. Добавляем соль, перец и лавровый лист. Перемешиваем и тушим под крышкой до готовности картофеля, примерно, 30-40 минут.
Готово!
Тушеный картофель с легким готов. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!